Sản phẩm
0_0
Thành tiền
0 ₫
Thành phần:
- 1 kg đậu gà
- 1 kg nếp nương
- 300g muối hồng
Hướng dẫn:
- Ngâm đậu gà qua đêm rồi nấu chín mềm.
- Nghiền đậu gà cho mịn. Trộn đậu với gạo và muối.
- Nén hỗn hợp vào hũ/chum/vại hay bất kỳ thứ gì có sẵn.
- Để lên men ít nhất sáu tháng nơi thoáng mát và không ánh nắng.
Note:
- Đậu hầm bằng nồi áp suất khoảng 10 phút là mềm
- Doctor farm dùng máy ép chậm nghiền đậu cho nhanh
- Nước hầm đậu dùng trộn luôn vào hỗn hợp gạo + đậu + muối