RẰM THÁNG 7

access_time 14 Tháng tám, 2019 person An Homestay

Với người Tày khu vực Lâm Bình, và một số nơi mình biết như Cao Bằng, Bắc Cạn...thì rằm tháng 7 là ngày lễ vô cùng quan trọng.

Một số nơi, người Tày sẽ nghỉ hẳn 3 ngày để ăn rằm. Lúc này thì sẽ không làm bất kì việc gì, sắp cơm đón khách hết 3 ngày thôi. 03 ngày rằm tháng 7 của người Tày cũng ăn cỗ to như 03 ngày Tết của người Kinh vậy đó.

Người Tày quan niệm, đây là khoảng thời gian mà ông bà tổ tiên về thăm con thăm cháu. Anh em họ hàng ở xa cũng đến thăm nhau, quây quần bên mâm cơm, vừa ăn vừa chuyện trò. Bên cạnh đó, vào thời điểm này trong năm, người Tày sẽ gói bánh chuối.

Bánh chuối là thứ bánh được làm từ quả chuối đã được hong sấy trên gác bếp tới khô. Khi làm bánh sẽ đem hấp lại cho mềm rồi quần với bột gạo nếp. Trước đây, khi chưa có máy quần thì người Tày sẽ phải giã tay cho nhuyễn. Nhân bánh có nhà làm nhân thịt, có nhà làm nhân đậu xanh ngoti, có nhà không nhân. Bánh được gói bằng lá chuối khô rồi luộc 5-6h cho chín, vớt ra để nguội, rồi treo trên dây treo quanh bếp, ăn dần cho hết mấy ngayd Tết, khách quý tới nhà được biếu bánh cầm về???

Ngoài món bánh chuối thì Tết người Tày ( rằm tháng 7) có món chủ đạo là thịt vịt. Thịt vịt là món không thể thiếu luôn. Có lần mình đi họp vào trúng rằm, thế là say nguyên ngày, khỏi họp hành.

Giờ, mọi thứ đủ đầy, ăn uống cũng bớt đi, nhưng việc nghỉ 3 ngày lễ rằm tháng 7 đi thăm anh em họ hàng làng xóm vẫn là tục lệ không thể bỏ.???

Mình là con dâu Tày gái Kinh nên rằm tháng 7 ăn lễ Tày linh đình, Tết âm ăn lễ Kinh linh đình.

An kể chuyện Rằm <3


NẮNG CHIẾU LUNG LINH

access_time 31 Tháng bảy, 2019 person An Homestay

An's mùa này đang cày lật đất và xả nước vào ruộng chuẩn bị cho vụ mùa mới. Những ngày nắng, An sẽ lấp lánh bóng nước in mây trời.

XÍCH ĐU CỦA BỐ

access_time 26 Tháng sáu, 2019 person An Homestay

Hàng hiên để đảm bảo an toàn cho các bạn bé đã xong. Dù mình thích hàng hiên không lan can hơn, nhưng vậy nguy hiểm với các bạn quá.

VỤ LÚA DÀ DUI

access_time 18 Tháng sáu, 2019 person An Homestay

Nắng lên để gặt lúa

Nhưng lại là một mùa lúa buồn...Chưa khi nào tha thiết và da diết hơn lúc này được khôi phục lại giống cũ.

B.Á.N.H P.H.Ở X.À.O Doctor Farm

access_time 2 Tháng bảy, 2020 person An Homestay

HOMEMADE RICE NOODLES

Nếu bạn hỏi Ba Lành hôm nay có gì vui, Doctor farm sẽ có câu trả lời ngay cho bạn đây.Hôm nay nhà con Thi mặp nó mở cửa thanh toán online, nghe đâu có khuyến mãi khá hời - cứ quệt một cái là dính. Doctor farm cũng qua tính quệt nhờ cái mà nó đi Hà Nội mất tiêu, bởi thế thông báo cho 500 anh em Hà Nội gặp nó cứ quệt mạnh, tội đâu mình chịu.

Ở kho mình không quệt được nên chạy về bếp làm món bánh phở xào. Bột gạo chín sẵn thơm lừng chỉ thêm chút bột sắn là nó cứ quện lấy nhau suốt á. Công thức rất đơn giản như này:

  • 1¼ chén bột gạo Doctor farm
  • 2 tbsp bột sắn, bột bắp cũng okay
  • 1/2 tsp muối, dùng muối hồng cho oai
  • 1¼ chén nước, nước dùng loại nước lọc
  • 1 tsp dầu ăn, bạn thích dầu thì cứ 2 muỗng

Cách làm:

  1. Cho bột, muối và nước vào tô trộn, trộn cho đều. Thêm dầu ăn, lọc qua rây cho mịn.
  2. Dùng chảo đáy phẳng, bôi ít dầu lên rồi múc từng muỗng tráng bánh như bánh cuốn á.
  3. Chỉnh lửa lớn chút, khoảng 5 phút là okay. Mỗi lần tráng chỉ nên dùng ¼ chén hỗn hợp bột.

Tới đây thì tuỳ biến, ai có thịt dùng thịt ai có tôm dùng tôm không có thì dùng sốt xo của Doctor farm trộn lên là nhậu tới bến. Sauce không có thì có thể dùng mấy thứ như này cũng tốt: tỏi, hành, nước tương, dầu mè và ChewCha chỉnh vị cho vừa là số zdách lun.

Passcode vẫn là www.balanh.com nhớ truy cập tài khoản đối tác tiêu dùng rồi dùng thử thanh toán trực tuyến - chức năng mới toanh á.

 

Camembert Cheese Doctor Farm

access_time 14 Tháng bảy, 2020 person An Homestay

Camembert được mệnh danh là vua phô mai của Pháp. Người Pháp không chỉ ưa chuộng món này mà ngay cả người nước ngoài khi đã thưởng thức rồi thì không sao quên được...

Thậm chí có nhiều người còn nghiện cả hương vị của nó nữa. Mặc dù rất nổi tiếng và được sản xuất ở nhiều nơi nhưng không ở đâu ngon bằng vùng Normandie của Pháp.

Camembert là 1 loại phô mai làm từ sữa bò tươi để lên men. Thời gian để thường là 3 tuần. Việc chọn lựa Camembert cũng là cả 1 nghệ thuật. Ngoài việc lựa chọn thương hiệu ra, người mua còn phải có mắt tinh tường trong việc nhìn sản phẩm.

C.Ơ.M C.H.I.Ê.N Q.U.Ố.C D.Â.N

access_time 19 Tháng tư, 2020 person An Homestay

Cho dù là ăn sáng cho bữa tối hay ăn tối cho bữa sáng thì đây chính là món ăn thực sự rất ngon. Vẻ đẹp của món ăn này là bạn ăn bao nhiêu cũng được, bất cứ lúc nào cũng hợp.

Đặt chân tới Sài Gòn, thời ấy được tá túc ở nhà bác tôi. Bác có vợ Nam Bộ làm trong một nhà ăn tập thể, công việc mỗi buổi chiều của tôi và người anh - con út của bác là đạp xe đi lấy cơm heo… Và tất nhiên, trong những năm tháng ấy món cơm chiên đã được bày ra mỗi ngày, bạn có thể tin tưởng anh em chúng tôi là chuyên gia về chủ đề này nhé.

P.R.O.T.E.I.N - Chất Đạm

access_time 29 Tháng bảy, 2020 person An Homestay

P.R.O.T.E.I.N

P3. {Bài cho đối tác}

Protein là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người, giúp xây dựng, sửa chữa và duy trì cấu trúc cơ thể, đồng thời có vai trò tạo ra các enzyme thúc đẩy những phản ứng hóa học, giúp tế bào hồng cầu đưa oxy đi khắp các cơ quan. Protein tồn tại ở nhiều dạng trong khắp cơ thể, từ cơ bắp và các cơ quan đến xương, da và tóc. Cơ thể không lưu trữ protein như các chất dinh dưỡng đa lượng (macronutrient) khác, vì vậy cơ thể chỉ nhận đủ lượng protein thông qua chế độ ăn uống.

Các bài viết mới

CHỌN LỰA

18 Tháng bảy, 2020


TÌM VỀ BÊN AN'S

19 Tháng sáu, 2020


AN'S - MÙA NƯỚC ĐỔ

16 Tháng sáu, 2020


CHẬP CHỮNG ĐÃ 2 NĂM

12 Tháng sáu, 2020


SỮA CHUA HI LẠP

10 Tháng sáu, 2020


NƠI TRÚ NGỤ

9 Tháng sáu, 2020


CHUYỆN LÀM BÁNH

5 Tháng sáu, 2020


PHỦ NHẬN

5 Tháng sáu, 2020


GIEO BÌNH AN

2 Tháng sáu, 2020

Bài viết tiêu biểu

CHỌN LỰA

18 Tháng bảy, 2020


XỐN XANG

14 Tháng mười, 2019


MỘT LỜI CÁM ƠN

25 Tháng hai, 2020


MÙA XUÂN HOA NỞ

16 Tháng một, 2020


MÙA THU XỨ NÚI

14 Tháng mười, 2019


CHẤP NIỆM

25 Tháng hai, 2020


CỔ TÍCH

3 Tháng chín, 2019


CHUYỆN CON MUỖI

2 Tháng tư, 2020


VỮNG BƯỚC NHÉ

25 Tháng hai, 2020