BÌNH AN

access_time 4 Tháng tám, 2019 person An Homestay

Vì sao homestay của mình có tên là "An"?

An có nghĩa là bình an, an lành.

Mình từng nói An là thế giới nội tâm của mình, là từ khi mình đi qua những bão lòng, biến cố trong suốt 03 năm qua để tìm lại bình an cho chính mình, bình an từ bên trong.

Nhưng, An còn có một ý nghĩa khác.

Mình có một may mắn, là ân phước mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho mình.

Ngày mình theo chàng về bờ ruộng, con trâu là ngày mưa tháng 4 không ngớt, lấm lem. Mưa trên núi to lắm. Đường về nhà chồng cứ mưa rồi nắng dần, có nơi mình đi qua chỉ còn dấu tích của mưa đá và gió lốc chứ lúc mình đến nắng đẹp lắm. Đường sạch sẽ, trơn tru, không ai nghĩ là mới có mưa đá. Nhà chồng mình tuyệt nhiên chỉ có mưa nhẹ lất phất rồi hửng nắng.

Khi mình còn sống trên đất nhà tre, dù ngoài kia gió bão thế nào, mưa lớn ra sao thì nhà tre vẫn luôn bình yên, chỉ thấy tán lá chuối rào rào mà thôi.

Giờ đến nhà gỗ. Dù ngoài kia mưa to sấm chớp, mưa tạt gào thét, sấm chớp rền vang thì nhà mình vẫn như đứng ngoài xã hội. Mở cửa ra lại bình yên như chưa từng có bão dông.

Nên An, Còn có nghĩa là Bình An, Bình An khi được chở che.???

Bây giờ,

Dù ở đâu đoa mưa gió bão bùng,

Mây trời ở An vẫn xanh mướt, nắng nhẹ nhàng như này.???


NẮNG CHIẾU LUNG LINH

access_time 31 Tháng bảy, 2019 person An Homestay

An's mùa này đang cày lật đất và xả nước vào ruộng chuẩn bị cho vụ mùa mới. Những ngày nắng, An sẽ lấp lánh bóng nước in mây trời.

CHUYẾN ĐI LŨNG NGÀY 23/7

access_time 31 Tháng bảy, 2019 person An Homestay

Trip 23/7/2019

Chi đến vào một ngày bất chợt với lí do là "chị xin nghỉ phép rồi mà không muốn huỷ. Cô ở nhà không chị với cháu lên. “Chị lên xe, vượt qua đèo núi. Chào đón chị là cơn mưa tầm tã. Chị đến An vào giữa đêm mưa gió, gửi tới An cái ôm đầy ấm áp.

XÍCH ĐU CỦA BỐ

access_time 26 Tháng sáu, 2019 person An Homestay

Hàng hiên để đảm bảo an toàn cho các bạn bé đã xong. Dù mình thích hàng hiên không lan can hơn, nhưng vậy nguy hiểm với các bạn quá.

VỤ LÚA DÀ DUI

access_time 18 Tháng sáu, 2019 person An Homestay

Nắng lên để gặt lúa

Nhưng lại là một mùa lúa buồn...Chưa khi nào tha thiết và da diết hơn lúc này được khôi phục lại giống cũ.

GUT-HEALING VEGETABLE BROTH

access_time 6 Tháng bảy, 2020 person An Homestay

Diets such as Paleo, GAPS, SCD and many others related to gut healing, all have one thing in common. They are NOT vegan friendly, at all. 

Apparently, animal products are absolutely essential for gut healing, which I find very hard to believe or understand. After searching forums, all I can find is people frustrated with the lack of choice for veggies and vegans and people encouraging them to compromise their ethics, as this is “the only way”.

Bone Broth is Nothing Special

Turns out, the most beneficial nutrients and electrolytes in bone broth can be found in vegan-friendly sources and the one thing that sets itself apart, the thing that is impossible for vegans to find a veggie replacement for is the collagen.

Collagen? I’ll make my own, thanks 

Our bodies can’t even digest collagen whole. We simply absorb the nutrients from our food which provides our bodies with the building blocks it needs to naturally create collagen, if and when it needs it.

Eating collagen does not equal having more collagen. As put in this article from TIME magazine, “Just as the dietary fat you swallow doesn’t directly translate to body fat, swallowing collagen doesn’t become collagen in or between your bones.”

BẾP BA LÀNH NHÓM LỬA

access_time 13 Tháng sáu, 2020 person An Homestay

"Eat foods that are good for all people, all creatures and the envirenment.

World peace through the food choices we make."

 

SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7.

VỪNG MÈ - TAHINI

access_time 10 Tháng một, 2020 person An Homestay

Bạn có biết tahini là gì không?

Bạn có muốn tìm hiểu làm thế nào để làm nó ở nhà thay vì mua thứ đắt tiền tại cửa hàng?

Cảm ơn sự giao thoa văn hoá đã mang tới cho chúng ta sự phong phú trong ẩm thực. Doctor farm sẽ nói với bạn tất cả về tahini, những gì bạn có thể sử dụng nó cho món (nó khác hơn hummus: làm từ đậu ...) và cho bạn thấy làm nó dễ như thế nào ở nhà.

Các bài viết mới

CHỌN LỰA

18 Tháng bảy, 2020


TÌM VỀ BÊN AN'S

19 Tháng sáu, 2020


AN'S - MÙA NƯỚC ĐỔ

16 Tháng sáu, 2020


CHẬP CHỮNG ĐÃ 2 NĂM

12 Tháng sáu, 2020


SỮA CHUA HI LẠP

10 Tháng sáu, 2020


NƠI TRÚ NGỤ

9 Tháng sáu, 2020


CHUYỆN LÀM BÁNH

5 Tháng sáu, 2020


PHỦ NHẬN

5 Tháng sáu, 2020


GIEO BÌNH AN

2 Tháng sáu, 2020

Bài viết tiêu biểu

CHỌN LỰA

18 Tháng bảy, 2020


XỐN XANG

14 Tháng mười, 2019


MỘT LỜI CÁM ƠN

25 Tháng hai, 2020


MÙA XUÂN HOA NỞ

16 Tháng một, 2020


MÙA THU XỨ NÚI

14 Tháng mười, 2019


CHẤP NIỆM

25 Tháng hai, 2020


CỔ TÍCH

3 Tháng chín, 2019


CHUYỆN CON MUỖI

2 Tháng tư, 2020


VỮNG BƯỚC NHÉ

25 Tháng hai, 2020