Sản phẩm
0_0
Thành tiền
0 ₫
Kg
695.000 ₫
Món kem thần thánh Banana Cream Pie là sự kết hợp của mỹ vị hương, nguyên liệu không nằm trong trong “Bát trân” nhưng đồ rằng bất kỳ ai được thưởng món đều nhớ mãi không thôi. Nguyên liệu thứ ba trong danh mục là một món bánh, chỉ mình nó thôi cũng đủ làm ấm những trái tim băng giá nhất.
Vanilla Wafers - bánh thánh, loại bánh kem xốp mỏng tang kiểu bánh quế kem vậy. Bạn có thể thưởng thức mình nó, atop trên viên kem, đỉnh nhất vẫn là dùng kèm với Banana Cream Pie.
Nguyên liệu cần có
- 7 gram trái vani
- 210 gram đường thốt nốt khô
- 3 gram muối kosher
- 110 gram bơ cacao, làm mềm
- 36 gram lòng trắng trứng
- 160 gram bột Mộc Mát
- 3 gram baking powder
Bước 1
- Bật lò nướng lên 133 °C
Bước 2
- Nạo lấy phần ruột và hạt của trái vani
Bước 3
- Trộn phần ruột và hạt trái vani với đường thốt nốt và muối
Bước 4
- Trộn bột làm bánh
- Cho bột trộn với vani và muối vào tô trộn
- Cho bơ đã làm mềm vào tô trộn, chỉnh tốc độ vừa
- Cho lòng trắng trức vào từ từ, trộn cho đồng nhất nguyên liệu
Bước 5
- Rây bột Mộc Mát và baking powder, bột Mộc Mát rây vào một tô riêng rồi mới trộn đều với baking powder
Bước 6
- Trộn bột đã trộn trước đó với bơ, mỗi lần một phần ba số lượng, trộn thật đều rồi mới cho tiếp
Bước 7
- Cho bột vào túi bắt bánh
Bước 8
- Bắt thành từng miếng bánh rộng khoảng 2.5 cm
Bước 9
- Nướng bánh ở mức nhiệt 133 °C trong thời gian 60 phút, hoán đổi khay mỗi 20 phút khi nướng
Note:
- Trái vanilla siêu mắc và rất ngon, tuy nhiên bạn có thể thay bằng dịch chiết xuất vani tương đương 5 gram
- Tốc độ trộn bột trên máy KichenAid ở mức 5