Sản phẩm
0_0
Thành tiền
0 ₫
Kg
695.000 ₫
Cơm, món bạn ăn mỗi ngày, món mà hầu như ai cũng biết, ấy vậy mà để có được chén cơm ngon thì không hề dễ dàng chút nào. Dẻo, mềm và giàu dinh dưỡng đòi hỏi nhiều ngân lượng trả cho những thứ ngu ngơ.
Nếu được hỏi loại cơm nào ấn tượng nhất, câu trả lời sẽ là CÒN TUỲ! Mỗi người có một style riêng, mỗi dịp lại cần một loại cơm cụ thể phù hợp với mục tiêu sử dụng. Cá nhân tôi thì lại rất thích mùi của hoa nghệ tây, hương thơm của nó rất tinh tế và dễ thương, nó có vị bơ thoang thoảng và dễ dàng chiều lòng đám đông thực khách.
Hãy thưởng thức màu sắc rực rỡ của món cơm Doctor farm. Mịn màng hoàn hảo, một món ăn ngon lành đậm đà với hoa nghệ tây, hành và nước dùng rau củ, không chứa gluten.
Đại tiệc một món mà đầy đủ dưỡng chất, bất kể thực khách là ai? dù người đó ăn kiêng, ăn chay thuần, thực dưỡng hay theo đạo, và thậm chí họ đang phải kiêng cữ như tiểu đường
Tất cả những gì bạn cần cho bữa tiệc này sẽ là:
- 1/4 muỗng nhuỵ hoa nghệ tây chất lượng
- 1/4 ly nước nóng - một mẹo rất hữu ích
- 2 muõng canh dầu olive nguyên chất
- 3/4 chén hành tây bằm nhỏ
- 2 chén gạo ngon nhứt thế giới, ST25
- 3 chén nước dùng Doctor farm (có công thức)
- 3/4 muỗng cà phê muối (tốt nhất là muối hồng)
Hướng dẫn thực hiện
Lưu ý: hoa saffron nhất định phải dùng loại có chất lượng cao nhất, nó tuy đắt nhưng bạn dùng có một xíu thôi, như vậy mới đảm bảo hương vị của món ăn thăng hoa.
Lấy một nửa hoa nghệ tây cho vào cối nghiền mịn, nghiền bằng chày sẽ cho bạn một loại bột có sự đồng đều.
Cho phần còn lại của hoa saffron vào cối nhưng không nghiền
Đổ 1/4 chén nước nóng vào cối, để chill khoảng 5 phút. Mục tiêu là đẩy hương vị của gia vị lên cực đỉnh.
Trong lúc đó, vo gạo trong một cái rây, để ráo rồi phủ miếng vải lên ủ (phép thuật á)
Bật bếp lửa vừa, đun nóng dầu olive rồi thêm hành tây băm nhỏ vào xào trong khoảng 10 phút, khuấy thường xuyên cho tới khi hành mềm và bắt đầu chuyển màu caramel.
Cho gạo vào sauté một hai phút, trộn đều gạo với hành tây
Đổ từ từ hỗn hợp saffron vào trên gạo
Cho nước dùng Doctor farm vào. Nấu sôi, khuấy nhẹ tay, nấu cho tới khi cạn nước
Đậy nắp nồi rồi gảm nhiệt xuống thấp và để đó trong 20 phút. Tắt lửa, vẫn giữ nồi đậy nắp, ủ thêm 10 phút nữa.
Dùng cây đũa nấu bằng gỗ/tre xới cơm cho đều và tơi rồi trình bày
Nước dùng Doctor farm
Đây là cách mà Doctor farm chế ra những gia vị thần thánh, tôi biết có rất nhiều ý kiến chỉ trích rằng với điều kiện thô sơ VN vẫn chưa thế sản xuất ra những thứ thơm ngon như Mộc Mát, đó chỉ là những định kiến thiếu tự tin phải không? hãy thử một lần theo cách này bạn sẽ thấy nó còn ngon hơn nồi nước dùng mà người ta phải bỏ vào đó cả tiểu đội gà.
- 1 củ hành tây bự
- 4 củ cà rốt bự
- 4 gốc cần tây
- 2 gốc tỏi tây
- 2 củ tỏi
- 8 nhánh thyme
- 8 nhánh parley
- 1-2 lá bay leaf
- 5 hạt tiêu
- 18 chén nước
- 1 muỗng tinh bột nghệ
- 1 muỗng ớt miếng
- Muối gia giảm vừa miệng
Tất cả nguyên liệu cho vào một nồi hầm với lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng rồi mới cho bột nghệ và ớt miếng vào. Để nguội
Khi nguội, dùng một cái rây lọc lấy nước trong rồi nêm nếm muối theo ý thích.