Sản phẩm
0_0
Thành tiền
0 ₫
Kg
695.000 ₫
Một số người rất thích nước tương, nó có hương vị thơm ngon và nó thường được sử dụng trong các món xào và ướp. Nó là một nguồn gluten và đậu nành, và vì thế một số người không muốn “thích” nó vì một lý do nào đó thì Doctor farm chỉ bạn cách pha chế thay thế nó. Chay hay mặn là do bạn thay thế nguyên liệu nhé.
Sau nhiều lần thử nghiệm cùng cả tấn những sai sót, đổ đi cả tấn món ăn có vị chua như giấm hoặc hỗn hợp các gia vị không thể sửa chữa, cuối cùng tôi cũng chế được hai loại nước chấm thay thế mà tôi nghĩ là tương đương hoặc tốt hơn so với thứ “thật” á. Doctor farm thử sử dụng trên món xào, trên sushi hoặc trong nước sốt và cả súp nữa.
Nếu bạn thích một tuỳ chọn DIY thì đây là một công thức tuyệt vời. Loại nước chấm này tận dụng lợi ích của nước dùng (xương bò/gà/heo hoặc thuần rau củ) với gia vị, mật mía, và nước mắm (chay/mặn) thay thế được hoàn toàn nước tương tốt cho sức khoẻ, vị thì không khác gì cả.
Phương pháp này đơn giản để thực hiện, tốn ít thời gian, nếu bạn còn nghi ngờ vào tài năng tiềm ẩn của mình thì cứ niệm thần chú www.balanh.com hoặc tới Tân Lâm Farm SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 quẹt thẻ hoặc yêu cầu giao tận cửa để nếm thử trước khi bắt tay vào làm nhé.
THÀNH PHẦN
- 2 cup nước dùng/lèo
- 1 tsp rượu hồng
- 1 tsp giấm Doctor farm
- 2 tsp mật mía lâu năm
- ¼ tsp bột tỏi
- ½ tsp bột hành tây
- Một chút bột tiêu và gừng
- 1 tsp nước mắm Doctor farm
HƯỚNG DẪN
- Kết hợp tất cả nguyên liệu trên chảo ngoại trừ nước mắm, nấu sôi lên
- Nấu sôi 8 - 9 phút hoặc cạn xuống còn một nửa nguyên liệu
- Nếm thử xem đã hợp với khẩu vị của mình chưa, thêm muối nếu thích
- Tắt bếp rồi cho thêm nước mắm vào nguyên liệu vừa nấu
- Trộn đều rồi để nguội ở nhiệt độ phòng
- Chill trong ngăn mát tủ lạnh một lát là có nước tương chánh hiệu con nai
- Thưởng thức
NẾU PHIÊN BẢN TRÊN CHƯA TRẠM TỚI VỊ GIÁC CỦA BẠN THÌ…
Cốt hoa dừa hay thốt nốt được lên men và phơi nắng rồi trộn với muối biển! Khi khai thác hoa dừa hay thốt nốt người ta nhận thấy một thứ nước giàu dinh dưỡng từ nó, loại nhựa này chỉ là nguyên liệu thô, chỉ số đường huyết thấp, có tới 17 loại amino acid thiết yếu cho cơ thể, khoáng chất dồi dào, giàu vitamin và pH gần như trung tính.
Doctor farm dùng thứ này đã lâu vì hương vị nó rất tuyệt. Loại này khá mắc và có giá khoảng trên 10 usd một chai nhỏ xinh. Dừa là một loại cây có rất nhiều từ miền trung vào tới đất mũi, dùng sản phẩm tuyệt vời này cũng là một cách thúc đẩy sự phát triển của ngành nông nghiệp nước nhà.