Sản phẩm
0_0
Thành tiền
0 ₫
Kg
695.000 ₫
Khi bạn tới nhà hàng và gọi món: Why does it taste fucking good? Chắc chắn rồi, câu trả lời sẽ rất đỗi đời thường là “có cả tấn dầu mỡ và muối”. Thế nhưng bạn hoàn toàn có thể chia nhỏ các bước nấu nướng để thu được kết cấu và hương vị tốt nhất của các thành phần trong món ăn. Một ví dụ về món khoai nướng sau đây sẽ cho bạn thấy kỹ thuật kết hợp trong nấu ăn, một khi bạn kết hợp nó nhuẩn nhuyễn bạn tự trở thành một chuyên gia.
Nguyên tắc này áp dụng cho tất cả các loại khoai nướng. Nấu nhẹ củ trước khi nướng chúng trên vỉ, bạn sẽ nhận được tất cả những lợi ích từ bữa tiệc nướng, giòn, da cháy xém đẹp mắt và phủ đầy vị khói mà vẫn giữ một kết cấu hoàn hảo, kem mềm bên trong. Thêm vào đó bạn thoát khỏi sự căng thẳng khi doán xem bên trong đã chín chưa, đơn giản là nhìn lớp vỏ xem đã đủ đẹp chưa là bày ngay lên đĩa.
Cho phép chúng tôi hướng dẫn bạn kỹ thuật này, sau đó bạn chỉ việc thực hiện món ở nhà để so sánh kết quả. Sốt bạn dùng tăng vị cùng với các loài thảo mộc mà bạn yêu thích nhé.
Nguyên liệu cần có
- 900 gr khoai Dalat
- 2 lít nước không clo
- 30 gr muối, gia giảm
- 20 ml ChewCha
- Dầu olive, nếu bạn thích
- Rosemary, khoảng 6 cành
Note: Nên nướng thêm trái chanh yên (chanh vàng), món sẽ cực cool khi vắt lên bề mặt của khoai nướng
Xắt khoai dày khoảng 1.3 cm, để qua một bên. Cho nước vào nồi, thêm muối, ChewCha và rosemary khuấy đều lên
Bắc lên bếp, chỉnh lửa vừa rồi cho khoai vào đảo đều, nấu khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Chuẩn bị lò và vỉ nướng, chỉnh nhiệt vừa
Khi khoai nguội và ráo nước, nhúng vào dầu và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho lên vỉ nướng, nhớ lật mặt cho đều - mỗi miếng khoai sẽ mất khoảng 5 phút. Khi phục vụ có thể rắc thêm rosemary và muối cho hấp dẫn.
