Cheese Doctor Farm

access_time 19 Tháng năm, 2020 person Doctor farm

Đây là phiên bản ngon-bổ-rẻ nhất thế giới mà bạn từng ăn!

Thông thường bà con tập trung vào các sản phẩm từ sữa, nhưng có rất nhiều câu hỏi cho Doctor farm về cách làm phô mai từ hạt.

Vào ngày đẹp như thế này, vâng rất đẹp vì mấy anh trộm rinh mất 5 cái laptop với ít tiền cùng cái cân pha cafè xinh đẹp. Công thức phô mai riêng của Doctor farm sẽ có thêm nước cốt trái hồng, một chút gia vị tình yêu làm phô mai có vị y chang cheddar.

Từ công thức này bạn cũng có thể biến tấu nó thành thứ mà bạn thích, một chút ChewCha sẽ làm nên món sữa đông tuyệt vời, đóng khuôn lại thành phô mai hay chao hay gì đó mà bạn tưởng tượng nhé.

Make sure là nó thành công, không chính xác lắm nhưng nội công cho món này Doctor farm cũng luyện cỡ trên 20 năm có lẻ.

Doctor farm’s soy cheese

  1. Lấy 1 cup đậu nành hữu cơ, bạn cứ chọn đậu nành hữu cơ cho lành và khỏi cãi nhau này kia thêm mệt, ngâm với 4 cup nước nấu sôi.
  2. Ngâm từ 2 đến 4 giờ rồi vớt ra để ráo nước.
  3. Cứ mỗi cup đậu ngâm thì thêm 2.5 cup nước sôi cho cùng vào máy xay sinh tố
  4. Xay xong thì cho vào nồi chuẩn bị nấu và hớt bọt
  5. Nấu khoảng 20 phút, khi nấu khuấy đều tay cho khỏi bị cháy
  6. Đổ qua cái rây, lọc lấy phần sữa
  7. Có thể thêm một hoặc hai cup nước sôi nữa nếu bạn muốn lấy thêm sữa
  8. Cho phần sữa vào hũ thuỷ tinh có nắp, để ủ ở môi trường nhiệt 32 - 46 °C với 2 tbsp men Doctor farm
  9. Môi trường nhiệt ủ, bạn không có thiết bị chuyên dụng thì dùng lò nướng, vặn lò mức nhiệt lên 95 °C rồi tắt, đợi nhiệt giảm xuống chút rồi cho vào. Bạn phải canh chừng nhé, nhiệt cao hơn 48 °C là men die lun.
  10. Để nó lên men qua đêm hoặc kiểm tra thấy tạo khối kiểu yogurt là okay.
  11. Đổ ra lọc bỏ nước
  12. Làm siêng thì vắt nhẹ, còn làm biếng thì cứ treo cổ nó lên 4 giờ là có ăn.
  13. “cottage cheese” phô mai gia cảnh Doctor farm

Tới đây, có một tỷ cách làm như ý cho bạn lựa chọn. ¼ tsp muối, ½ tsp đường and 2 tbsp dầu cho vào máy xay sinh tố quậy là được phô mai - tất nhiên bạn có thể thêm những gì bạn nghĩ nó sẽ hợp với bạn lúc này. Cá nhân tôi thì cho rằng bắt đầu làm Chao từ bước này sẽ thần thánh lắm nha.

--------------- 

Cứ yêu tui đi, tui méc!


C.H.A.O Doctor Farm

access_time 15 Tháng năm, 2020 person Doctor Farm

Kể từ khi biết làm đậu hũ lên men, tôi đã thực hiện điều chỉnh nó rất nhiều lần để tìm ra cách làm ngon nhất, giờ thì Doctor farm có thể làm nó ở mức như phô mai chứ không còn mặn nữa. Món này cực kỳ tiện dụng cho dù đó là dùng trong súp, nước xốt, hoặc như một loại nước chấm, nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn để thêm hương vị umami.

KHOAI NƯỚNG Doctor Farm

access_time 17 Tháng năm, 2020 person Doctor Farm

Sống cùng với sự vô thường mở ra lối đi bí mật tới sự hân hoan

Một chút ký ức từ chuyến đi Nhật lần trước, một món thuần chay đường phố - khoai lang nướng miso cùng gừng và hành. Khoai được nướng cho tới mức tender rồi phủ lên trên một thứ sốt chảo cực ngon, mặc dù rất đơn giản nhưng thoả mãn vị giác của những người khó tính nhất đấy.

XÔI NƯỚNG SỐT DOCTOR FARM

access_time 10 Tháng năm, 2020 person Doctor Farm

Nếu bạn nghĩ xôi sáng là nhạt nhẽo thì hãy nghĩ lại nha!

Món xôi nướng xiên này được tráng một lớp men với sốt làm từ nước tương và rượu hồng vị mặn mặn ngọt ngọt rất cân bằng. Bữa tiệc sáng cầm tay thuận tiện.

Mỗi xiên này mang tới cho bạn một nguồn năng lượng thú vị, dùng như món tráng miệng hoặc dùng kèm với món rau xào là được một bữa thịnh soạn.

Rau Xào Chao Doctor Farm

access_time 26 Tháng năm, 2020 person Doctor Farm

Món rau muống có xuất xứ của người phía bắc, sau này khá phổ biến và trở thành món được gọi nhiều nhất ở các quán ở Sài Gòn. Món tuy bình dân nhưng để làm được chuẩn vị của chef cũng cần có trải nghiệm nhất định chứ không phải dễ xơi.

Cách phổ biến nhất để chế biến món rau xanh này kết hợp với dầu, tỏi và muối - món tủ được Doctor farm giới thiệu ở những bài trước. Để thay đổi một chút nghệ thực, một cách nấu khác giao duyên vùng miền rất bắt cơm là dùng đậu hũ lên men hay còn gọi là “Phô mai châu Á”, sữa đậu nành được lên men cùng muối.

Xào hỗn hợp trên lửa lớn, kỹ thuật di chuyển chảo cũng cần một trải nghiệm nhất định, nguyên liệu di chuyển xung quanh đáy chảo thật nhanh sẽ không bị cháy và chín đều. Sau khoảng một phút, dồn tất cả vào giữa chảo, mọi thứ được gia nhiệt tốt nhất đó là kỹ thuật rất đáng để trải nghiệm.

GUT - SECOND BRAIN

access_time 30 Tháng mười hai, 2019 person Doctor Farm

Ruột - bộ não thứ hai (P.1)

#ChewCha và #MộcMát là sứ giả truyền dẫn thần kinh!

Không có nghi ngờ rằng dinh dưỡng ảnh hưởng tới sức khoẻ tinh thần. Dinh dưỡng nghèo nàn dẫn tới, và làm trầm trọng bệnh tâm thần. Dinh dưỡng tối ưu ngăn ngừa và điều trị bệnh tâm thần.

THỨC UỐNG TÌNH YÊU

access_time 15 Tháng tư, 2020 person Doctor Farm

Mỗi nền văn hoá mang một nét đặc sắc riêng, nơi đây là lúa mì và bánh mì, nơi kia lại chủ về lúa gạo. Để rồi từ đó các loại bột - các loại bánh được sinh ra, món đồ uống tình yêu được ban phép từ loại bánh bột Mộc Mát bị lãng quên thường là bánh bột Mộc Mát thảo dược, nó mang theo mình nhiều túi bọt khí vỗ về sức khoẻ con người. Thức uống có gas tự nhiên!

MÓN SỐT HẤP DẪN

access_time 13 Tháng một, 2020 person Doctor Farm

BBQ Sauce

Loại sốt này cực dễ làm tại nhà mỗi khi có tiệc nướng, tất cả nguyên liệu sẵn có trong bếp, bạn sẽ chẳng bao giờ ra tiệm sau khi làm thử món này bởi vì nó ngọt ngào, thơm quyến rũ, và vô cùng ngon miệng!

Leave your comment here

Các bài viết mới

V.I.T.A.M.I.N

31 Tháng bảy, 2020


L.I.P.I.D

30 Tháng bảy, 2020


P.R.O.T.E.I.N - Chất đạm

29 Tháng bảy, 2020


G.L.U.C.I.D - Carbohydrate

28 Tháng bảy, 2020


N.Ă.N.G L.Ư.Ợ.N.G

27 Tháng bảy, 2020


P.Â.T.É C.H.A.Y

18 Tháng bảy, 2020


R.A.N.G C.À P.H.Ê

15 Tháng bảy, 2020


Camembert Cheese Doctor farm

14 Tháng bảy, 2020


VEGGIE PIZZA

13 Tháng bảy, 2020

Bài viết tiêu biểu

G.L.U.C.I.D - Carbohydrate

28 Tháng bảy, 2020


SỐT PHÔ MAI THUẦN CHAY

10 Tháng tư, 2020


VỪNG MÈ - TAHINI

10 Tháng một, 2020


L.I.P.I.D

30 Tháng bảy, 2020


THỨC UỐNG TÌNH YÊU

15 Tháng tư, 2020



MÌ SỢI SỐT XO

12 Tháng tư, 2020



Rau Xào Chao Doctor farm

26 Tháng năm, 2020