CÂY TO VÀ MÁU CHẢY

access_time 1 Tháng bảy, 2019 person Mạc Linh

Nắng, trời bắt đầu trải thảm những ánh vàng chói chang khắp cánh đồng, khắp con đường làng quanh co uốn lượn theo những đường cong của sườn đồi.

Trên đấy, những sườn đồi ấy là những cây to cả người ôm chẳng hết vậy mà nó đang ngả dần xuống, ngã xuống một cách đau đớn và bất lực trước sự tham lam tàn phá của con người. Nhựa cây chảy như máu tuôn, lá lìa cành, cành lìa thân như chân tay chia lìa,... gốc cũng bị những gầu múc đào xới bứt bật từng tảng.

Mình cũng bất lực nhìn những thân cây lừng lững bị đốn hạ, mình tự hỏi với cơn thịnh nộ của thiên nhiên chút xuống đồng bào Tây Bắc kia có làm ai đó động lòng xót thương, có gợn chút lòng trắc ẩn không nhỉ?

Và đặt giả thiết...Nếu cây to vẫn còn, rừng vẫn xanh thì mẹ thiên nhiên có nổi giận điên cuồng tới vậy k?Hỏi tại sao mình muốn giữ những thân hình vạm vỡ ấy lại bị lên án và của trách gay gắt đến thế?

Nhưng mình tin cây có cảm xúc, đất có tình thương và bao dung mình vào lòng bình an. Và cây ơi cứ hiên ngang và sừng sững đứng đó cùng đồng hành với mình như thế nhé. Nắng vẫn vàng, cây vẫn xanh và ta vẫn bao dung nhau nồng ấm.

Một cây lớn trong vườn Mộc Thanh.


TRÀ DƯỠNG NHAN

access_time 17 Tháng sáu, 2019 person Long Châu

Uống trà này tăng cường sinh lực, nên nhan sắc đẹp nè!

Nói chứ có gì đặc biệt đâu!

Tâm Tư Trong Chén Trà

access_time 27 Tháng năm, 2019 person Mạc Linh

Chén này mình không pha, nhìn nó đơn giản và đẹp mắt. Có chút cũ kỹ, có chút hoài niệm, có chút cô độc. 

Trà Già Có Tuổi - Bancha

access_time 25 Tháng năm, 2019 person Mạc Linh

Linh thích bức hình này. Chiếc lá trà được hong mình tắm nắng. Nhận hết tâm tình của Vũ trụ, từ là chồi xanh, là lộc biếc, là lá trên cành đến lúc đơn giản là một chiếc lá khô.

Bancha là loại trà được hái từ những lá chè xanh già trên vùng núi cao lâu năm, địa thế cao, mát mẻ và trong lành. Sau khi thu hái cẩn thận, thu hái vẫn giữ và bảo tồn cây, là các công đoạn về sau thật sự tỉ mỉ hơn nữa. Cái nghề naỳ nó hay lắm. Phải bắt đủ nắng, phải canh đủ hơi sương, phải nếm được độ khô giòn không bị vỡ. Tất cả thể hiện bằng bàn tay con người, bằng xúc cảm và sự trải nghiệm của tất cả các giác quan. Một người làm Trà, học và giữ nó là nghề, sẽ luôn có nhiều câu chuyện kể hoài không hết.

Chén Trà ngon, là thấm hương trà, thấm cả tâm tình của người làm ra nó.

Bancha Mộc Thanh.

SƯỜN HEO ƯỚP SỐT TỪ NƯỚC MẮM

access_time 11 Tháng tư, 2020 person Mạc Linh

Nước mắm là một sản phẩm cực kỳ linh hoạt và đáng chú ý - nhiều hơn những gì mà chúng ta muốn nói. Hương vị umami sâu đậm là cách mà nó nâng tầm món ăn rất đáng nể, từ nước dùng đến các loại sốt, món trộn dầu giấm, nước sốt trộn, nước sốt ướp, nước sốt kho hay glazes. Nếu bạn đã từng nếm món nào đó và cảm thấy thiếu thiếu gì đó đó, thì chỉ vài giọt nước mắm là êm chuyện. Doctor farm chia sẻ cách làm nước sốt yêu thích của các bà mẹ hay truyền cho con mình những bí kíp gối đầu giường - sự kết hợp giữa nước mắm, đậu và caramel rất phổ biến trong mọi căn bếp Việt. Đầu bếp cũng rất thường dùng sốt caramel làm cân bằng món họ nấu còn chưa tròn vị. Vẻ đẹp của nước sốt này tô điểm cho món sườn heo lên men qua một đêm, vẻ đẹp của phương pháp này là món sườn luôn juicy chứ không hề khô như ngói giống ngoài tiệm. Tất nhiên phần sốt dư thừa được để dành dùng cho những món nướng, cá hoặc rau củ…

NẤU CƠM KIỂU DOCTOR FARM

access_time 22 Tháng tư, 2020 person Mạc Linh

Cơm, món bạn ăn mỗi ngày, món mà hầu như ai cũng biết, ấy vậy mà để có được chén cơm ngon thì không hề dễ dàng chút nào. Dẻo, mềm và giàu dinh dưỡng đòi hỏi nhiều ngân lượng trả cho những thứ ngu ngơ.

Nếu được hỏi loại cơm nào ấn tượng nhất, câu trả lời sẽ là CÒN TUỲ! Mỗi người có một style riêng, mỗi dịp lại cần một loại cơm cụ thể phù hợp với mục tiêu sử dụng. Cá nhân tôi thì lại rất thích mùi của hoa nghệ tây, hương thơm của nó rất tinh tế và dễ thương, nó có vị bơ thoang thoảng và dễ dàng chiều lòng đám đông thực khách.

p4: Brown Butter

access_time 5 Tháng năm, 2020 person Mạc Linh

Chắc chắn một điều, các bạn đang anti sản phẩm và con người Doctor farm sẽ không vui khi thấy chất lượng sản phẩm Mộc Mát và ChewCha đang ở TOP đầu thị trường, tất nhiên là nói luôn cả sản phẩm nhập ngoại. Rất nhiều đàm tiếu này nọ về cách Doctor farm làm ra sản phẩm…

Nào là mạch nha trắng như vậy chỉ là mạch nha công nghiệp, mạch nha thì làm sao mà thành bột được, không thêm đường thì làm sao mà ngọt đến thế, đã là dầu hạt dạng lỏng thì làm sao mà bổ sung ngược lại vào bột được, sữa dừa thì làm ra bột bằng mắt à, bột mật chuối là cái quái gì trên đời này… vân vân mây mây!

VẬT CHẤT CÓ THỂ TIẾN HOÁ KHÔNG?

access_time 24 Tháng sáu, 2020 person Mạc Linh

Những gì có được chỉ là kiếm sống

Những gì trao đi mới làm nên sự sống

Tôi luôn tin rằng sự lựa chọn tốt nhất để bảo đảm nguồn cung cấp thực phẩm, môi trường, sức khoẻ và phúc lợi xã hội phải là phương thức canh tác hữu cơ. Trồng trọt hữu cơ không chỉ là tránh xa những chất kích thích, hoá chất diệt cỏ và thuốc trừ sâu mà nó thú vị hơn nhiều, bởi theo đuổi nó chính là ta đang đương đầu với thách thức và đáp ứng. Sử dụng phương thức tự nhiên thúc đẩy phát triển môi trường lành mạnh, hiệu quả và bền vững. Nó liên quan tới việc cải tạo đất, khuyến khích các loài hoang dại và tiếp nhận sự kiểm soát sáng tạo của tự nhiên đối với sâu - bệnh. Canh tác hữu cơ không hề đắt tiền, đó là thực tế, nó tốt cho cây, con người và cộng đồng.

Người ta biết có thể chết mà vẫn phải ăn, vì không còn lựa chọn! Thân thể là quý giá nhất, tâm tính là trân quý nhất, sinh mạng mình nhất định đừng lãng phí. Có tiền chưa hẳn trên mặt có nụ cười, nỗi khổ của họ ta không thể biết được.

Hãy trở thành đối tác tiêu dùng của www.balanh.com

Các bài viết mới

MỖI KHI MỆT...

6 Tháng mười hai, 2021


MỘC MÁT SỮA HẠT NGŨ CỐC

6 Tháng mười hai, 2021


RAU VỀ THỨ 3

6 Tháng mười hai, 2021


CAM CANH

6 Tháng mười hai, 2021


Black Friday

26 Tháng mười một, 2021


SẦU RIÊNG RI6

25 Tháng mười một, 2021


THẮC MẮC CÙNG BA LÀNH

25 Tháng mười một, 2021


MỘC MÁT YÊU THƯƠNG

25 Tháng mười một, 2021


TƯƠNG VÀ TƯƠNG HỘT

24 Tháng mười một, 2021

Bài viết tiêu biểu

BƠ ĐẮNG VÀ LỤN CUỐNG

10 Tháng sáu, 2019


NHẬN BIẾT DƯA CHÍN

25 Tháng sáu, 2019



ƯU ĐÃI CỰC HOT THÁNG 10

26 Tháng mười, 2020



MỘC MÁT SỮA HẠT NGŨ CỐC

6 Tháng mười hai, 2021


LANDING PAGE MỘC MÁT

25 Tháng mười, 2019


CỎ MẦN TRẦU

25 Tháng sáu, 2019


THANH LONG RUỘT TÍM HỒNG

27 Tháng mười, 2020